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將冷凍龍蝦以活水解凍，解凍過程必須開著小水流，今天的主角就是這三尾囉!
鍋裡煮水，將番茄切丁放入煮爛。
解凍後的龍蝦兒☆☆☆
將龍蝦頭與身體分開，用剪刀將身體上的腳剪掉
用剪刀將肚子上的殼剪掉
肚子直切一刀(或再剖半或挑出背部的筋)
取蒜頭切碎
將取下的龍蝦頭丟入番茄湯中一起煮
將蒜末塞入龍蝦身體鋪滿，並灑上少許玫瑰鹽
今日主廚是@^0^@我~琬如
再將起司條撲滿蝦身
放入烤箱
取適量可果美番茄醬加入湯中，加入少許海鹽，起鍋前加入些許檸檬汁後必須馬上關火，風味更佳。最後再灑上一些parsley~
出来上がり~龍蝦頭及鮮美無比的湯
龍蝦頭中還有很多肉，要慢慢的品嘗喔!
從烤箱中將龍蝦取出，色澤真美麗
第一次親手做龍蝦料理沒有將蝦背上的筋挑掉所以捲起來，下次背部剖半就不會捲起來囉~
真的是太讚了~肉質很Q~超彈牙。
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